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本文目录
黄焖面条的各种家常做法
主料
面条（生）500克
豆角500克
辅料
猪肉6克酱油适量姜适量蒜少许八角2个十三香适量
步骤1
肉片用酱油 、料酒稍腌后多加芡粉抓匀 ，家常家常以免后面煮久了肉质变老
步骤2
锅内放油 ，做法做法炒肉片 ，大全变色后盛起备用
步骤3
锅内继续放油 ，窍门爆香八角 、长寿长寿蒜片 、面的面姜片（喜欢辣的家常家常人可以放辣椒和蒜一起爆） ，放豆角一起炒，加水没过豆角，并放盐 、酱油 、一茶匙13香 ，颜色要比平常做菜稍微重一点 ，咸一点。煮开后将三分之二的汤盛出
步骤4
在豆角上放入炒好的肉片 ，放面条 。注意面条放法 ：均匀的铺一层面条 ，洒一点油，不要多，均匀些 ，然后再铺一层面条，再洒一层油......直到面条放完为止
步骤5
盖上锅盖中小火开始焖面 。要注意隔几分钟看看锅里还有没有汤 。当汤没有时候 ，把刚才倒出的汤顺着锅边慢慢往里加入一半 ，不要让汤碰到面条（面条是架在豆角和肉上面的） 。再盖上盖子焖 ，等到汤汁没有了继续重复上面的动作 ，把汤全部倒入 ，盖盖，直到面条完全被锅内的蒸汽焖熟 。在整个过程中，要不断铲锅底防止烧糊 ，但是不要翻动面条
步骤6
最后 ，拿双筷子和着锅铲 ，把面条和菜拌匀 。喜食蒜的 ，可以调点蒜汁拌着吃
生日长寿面做法
准备材料 ：面粉200克 、鸡蛋55克 、清水适量 、食盐适量 、猪油适量 、油菜100克 、对虾2只、酱牛肉5片 、高汤800克 、酱油5克 、食盐适量。
1 、第一步将面粉，鸡蛋和水揉成面团 ，发酵60分钟 。
2 、60分钟后用擀面杖将发酵好的面团擀成薄饼 。
3 、然后使用剪刀将薄饼剪成一根长长的面条 ，千万不要剪段 。
4 、接着锅里放水和盐煮开 ，煮开后锅内放入面条 ，煮熟捞出 ，放一旁备用 。
5 、然后将准备好的青菜焯水捞出 。
6 、锅里放入对虾 ，酱油，食盐和高汤，将虾煮熟捞出。
7 、面放碗底，上面放上青菜 、对虾 、酱牛肉 ，淋上高汤 ，这样长寿面就可以食用了 。
巧珍子汤面条的家常做法
材料：面条150克 ，洋葱110克 ，小香葱6颗；
调味料 ：生抽6大勺，老抽2勺，蚝油2勺，白砂糖2勺 。
做法：1.洋葱洗净去皮后切片 ，香葱切段 ，葱白葱绿分开放 。
2.小火，锅中放入花生油 ，热后加入洋葱 ，翻炒至洋葱软塌变色 。
3.放入葱白 ，翻炒至软塌 ，并有葱香味冒出 。
4.加入葱绿 ，也翻炒至软塌 ，能闻到葱香味 ，一直小火操作 。
5.再加入所有的调味料 ，拌匀熬煮开锅即可关火 。
6.同时开火的另一锅，水开后放入面条煮熟 。
7.然后直接将面条捞到葱油的锅里 ，拌匀即可。
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